Mais c’est pas un métier, ça..! (3ème partie)


Que penseriez-vous de quelqu’un qui viendrait vous dire que sa seule passion est… la bière? J’imagine aisément que certains le croiraient perdu pour l’humanité.

C’est certainement ce qu’ont dû se dire les parents de Ray Daniels en observant avec désespoir l’attrait magnétique de la bière sur leur fils. Et pourtant…

Ray Daniels a su faire de sa passion une activité professionnelle lucrative en devenant un expert reconnu en bières du monde. Il a d’abord travaillé comme brasseur pour la Chicago Brewing Company, puis est devenu écrivain.

Il est l’auteur de 5 ouvrages et a remporté plusieurs récompenses de la Guilde américaine des « beer writers ».

Il est désormais rédacteur en chef du magazine « New Brewer » (le nouveau brasseur) et le président du Craft Beer Institute, au sein duquel il a créé un programme de formation pour « sommeliers » de la bière.



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© MAUD SIMON / Fais ce qu'il te plaît / Witch in the city / My Genius / Little Big Soul, 2019.

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